Vitamine D
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Qu’est-ce que la vitamine D et pourquoi est-elle importante?
La vitamine D est un nutriment essentiel qui contribue grandement à vous maintenir en bonne santé. Votre corps a besoin de vitamine D pour absorber le calcium et le phosphore. Le calcium et le phosphore sont essentiels à la formation et au maintien d’os et de dents solides.
Il est important d’avoir un taux de vitamine D suffisamment élevé à tous les stades de la vie. La vitamine D favorise la formation des os chez les enfants et peut ralentir ou stabiliser la perte osseuse chez les personnes âgées. Les bienfaits de la vitamine D dépassent largement la santé osseuse. Le maintien d’un taux suffisant de vitamine D dans le corps peut vous protéger contre divers problèmes de santé, comme certains cancers, la faiblesse musculaire, les troubles de l’humeur, le diabète, les maladies rénales, les maladies cardiaques et l’hypertension.
Qu’arrivera-t-il si je manque de vitamine D?
Un faible taux de vitamine D dans le corps entraîne ce qu’on appelle une « déficience en vitamine D ». Lorsque votre taux de vitamine D est faible, votre corps ne peut pas absorber le calcium et le phosphore, ce qui peut causer de graves problèmes de santé. À long terme, une déficience en vitamine D peut aussi augmenter le risque d’être atteint d’une maladie chronique, comme certains types de cancer, une maladie cardiaque ou le diabète.
Les enfants qui n’obtiennent pas suffisamment de vitamine D risquent de souffrir de rachitisme. Le rachitisme est une maladie qui atteint les os, lesquels ramollissent et se cassent plus facilement. Le rachitisme peut aussi causer un retard de croissance, une douleur dans la colonne vertébrale et les os du bassin et des jambes, et une faiblesse musculaire. Votre enfant peut aussi avoir des problèmes avec ses dents, comme des caries, ou avec la structure de ses dents.
Les adultes qui manquent de vitamine D sont aussi exposés à un risque d’ostéomalacie (os fragiles), d’ostéoporose (os amincis) et de faiblesse musculaire. Ces problèmes de santé peuvent augmenter le risque de fractures des os et de chute.
Quelles sont les sources de vitamine D?
Il existe 3 façons d’obtenir de la vitamine D : par l’exposition au soleil, par la consommation d’aliments enrichis en vitamine D, et par la prise de suppléments alimentaires.
Soleil : La vitamine D est parfois appelée « vitamine soleil », car votre corps peut fabriquer sa propre vitamine D lorsque vous vous exposez au soleil. Toutefois, étant donné que le cancer de la peau causé par l’exposition aux rayons ultraviolets du soleil constitue une préoccupation en matière de santé publique, Santé Canada n’a formulé aucune recommandation en ce qui concerne la durée de l’exposition.
Aliments enrichis en vitamine D : La plupart des gens obtiennent très peu de vitamine D des aliments qu’ils consomment, car très peu d’aliments renferment de la vitamine D. Les aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D comprennent les poissons gras, l’huile de poisson, les œufs, le fromage et le beurre. Certains aliments et certaines boissons sont enrichis en vitamine D, tels que le lait, les substituts du lait, certaines marques de jus d’orange et certaines céréales à déjeuner. Consultez le tableau de la valeur nutritive des produits que vous consommez pour savoir si ce sont des sources de vitamine D.
Suppléments alimentaires : La vitamine D est offerte en vente libre ou sur ordonnance. Si vous craignez de ne pas obtenir suffisamment de vitamine D, n’hésitez pas à communiquer avec votre fournisseur de soins de santé. Il vous posera des questions sur votre alimentation et votre exposition au soleil, ainsi que sur tout autre facteur de risque que vous pourriez avoir. Il pourrait aussi vous suggérer de faire mesurer votre taux de vitamine D; les résultats vous aideront à décider si vous devez prendre un supplément et quel dosage.
Si vous êtes une personne âgée, un végétarien ou un végétalien, une femme qui allaite, ou une femme enceinte, communiquez avec votre fournisseur de soins de santé pour savoir si vous devriez prendre un supplément de vitamine D.
Quels sont mes besoins en vitamine D?
La quantité de vitamine D dont votre corps a besoin dépend de plusieurs facteurs : votre poids, vos caractéristiques génétiques, la couleur de votre peau, la présence ou non d’une maladie chronique, et même l’endroit où vous vivez et la durée de votre exposition au soleil. Les adultes doivent ont besoin au minimum des quantités de vitamine D suivantes :
- 70 ans et moins : 600 unités internationales (UI) par jour
- Plus de 70 ans : 800 UI par jour
Chez les enfants âgés de 1 à 18 ans, la dose quotidienne recommandée est de 600 UI. De la naissance à l’âge de 12 mois, la dose quotidienne recommandée est de 400 UI. Si vous allaitez votre bébé, votre fournisseur de soins de santé lui prescrira un supplément de vitamine D (étant donné que le lait maternel contient peu de vitamine D). Communiquez avec votre fournisseur de soins de santé avant de donner des suppléments de vitamines à un enfant plus vieux.
Suis-je à risque de déficience en vitamine D?
Les personnes suivantes sont exposées à un risque de déficience en vitamine D :
- Nourrissons nourris exclusivement au sein
- Bébés et tout-petits qui mangent des produits non laitiers ou des aliments qui ne sont pas enrichis en vitamine D
- Personnes âgées
- Personnes ayant la peau foncée
- Personnes qui s’exposent peu au soleil, y compris les personnes qui sont confinées à la maison
- Personnes ayant de la difficulté à assimiler les graisses alimentaires (en raison d’une maladie comme la colite, la maladie inflammatoire de l’intestin ou la fibrose kystique)
- Personnes ayant des restrictions alimentaires, comme les végétaliens, les personnes allergiques au lait, les ovo-végétariens et les personnes intolérantes au lactose
- Personnes obèses (indice de masse corporelle [IMC] = 30)
- Personnes atteintes d’une maladie rénale, y compris les transplantés rénaux
- Personnes qui prennent des glucocorticoïdes, un type de médicament (de la prednisone, par exemple)
- Personnes vivant dans une province nordique, particulièrement durant les mois d’hiver (en d’autres termes, plus vous vivez au sud, plus il vous sera facile d’obtenir de la vitamine D en vous exposant au soleil tout au long de l’année)
Bibliographie
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